Topchef Nick Bril ziet het niet langer zitten om 23.000 euro huur te betalen voor The Jane, ook al staat er ‘mooiste restaurant ter wereld’ op het visitekaartje. Collega’s van Bril noemen dat huurbedrag van het tweesterrenrestaurant best stevig, maar hoge huurprijzen blijken ook elders een struikelblok. “De voorbije 4 jaar is de huur met 20% gestegen. Sommige collega’s onderhandelen met de eigenaar om het hoofd boven water te kunnen houden.”
Source link
